德国多功能料理机（小美）操作指南

一、开箱检查

开箱后先检查小美料理机的配件是否齐全

二、开机

1.开机:到家接通电源,按旋转扭开机,烹饪中按一下暂停,长按关机

2.开锅:主锅倒入一百克醋一千克水,5分钟50度5速冲洗,配件热水冲洗

3.基本操作:显示屏三个圈是时间/温度/速度,点击圆圈会变大,旋转钮调节

4.向左滑动是功能界面,如称重,揉面,冲洗,发酵等,功能无线升级

5.小美联网,手机食谱app注册账号,登陆食谱网站,绑定机器导入菜谱

三、2个要点

1.反转:保证食材完整,点击最右边圈里刀片,出现箭头,就是反转

2.小勺:点大最右边圈,旋转钮转动一小格,出现小勺子即可

四、小美洗肉和洗菜

食材放入网锅倒水,洗肉洗菜设5分钟50度5速清洗,水果用37–40度

五、烹饪

1.小美烧菜无油烟,操作简单,根据食谱引导就烹饪出美味佳肴

2.绿叶蔬菜3–5分钟,根茎类4-8分钟,红烧鱼8–12分钟,虾类5–8分钟,肉类25到40分钟,时间按食材大小调整

3、烧鱼、豆腐、饺子、汤圆等软质食材用蝴蝶棒,还能全自动打发奶油,蛋白,全蛋

六、使用小荟萃

1.小美精准温控

37度激活酵母;40度打发全蛋;50度清洗食材;40到55度融化或者加温;60度低温烹饪;70度热牛奶、酱黄瓜、酱萝卜;80度煮燕窝;85度煮咖啡;98度熬粥不扑锅;100度烧水煮汤煮面煮饺子煮粥等;120度爆香炒菜;V键蒸煮键是收汁爆香炒菜蒸食材,蒸煮速度不超过6速,否则将关闭加热功能。

2.小美不同转速做法

做菜反转小勺

速度2: 反转调馅,绞肉上劲,颠勺包浆

速度2.5到3.5 :打发蛋清、淡奶油

速度4: 煮米饭、打发全蛋

速度5: 清洗、切碎食材(3-5秒)反转去核去皮

速度7–10速:研磨,破壁,做各种米糊浓汤

涡轮加速Turbo:

破壁柠檬汁:2秒/3次

打核桃、芝麻:2秒/1–2次

打肉馅儿(提前切块冷冻):2秒/2–4次颗粒状

切碎大蒜:3秒5速

切碎西红柿,青菜:0.5–1秒/1次

3.洗锅方法:

快速洗锅:热水淹过刀头,15秒/速度10

自动洗锅:tm6自带【冲洗】

4.使用注意事项

主锅清洗完,锅底五根触针擦干

蒸煮食材:水量不低于500克

食材容量:不超过主锅最大刻度

揉面时力度大随时观察